Recept Brakkemast

Het gerecht: Brakkemast- gerecht van zalm, tilapia en kabeljauw en saffraan-saus
Voor 1 persoon

60 gram zalm
60 gram tilapia
60 gram kabeljauw
1 plakje brie
1 plakje gerookte ham
60 gram gerookte gestoomde makreel
60 gram gemengde groenten: wortel, prei, ui en champignons)
5 saffraandraadjes
1 laurierblaadje
1 teentje knoflook
1 aardappel
60 gram broccoli
60 gram wortel
50 gram gemalen kaas
zout en peper
3 dl kookroom
2 eieren
aardappelzetmeel
witte wijn

Benodigd serviesgoed:
3 steelpannen zeefje
ovenschaaltje voor 1 persoon snijplank mes
2 oven vormpjes (cocottes of schaaltjes) litermaatje
garde passend in de steelpan