Rietveld Over De Kook | Chris de Bruijn | Spijshuis de Dis | Livestream

Rietveld Over De Kook | Chris de Bruijn | Spijshuis de Dis | Livestream

Rietveld Over De Kook is een serie van kookworkshops met chefkoks van Delftse restaurants. Via een stream op YouTube kun je live meekoken en genieten van live muziek en leuke verhalen.

Vandaag kook je mee met chefkok Chris de Bruijn van Spijshuis de Dis op de Beestenmarkt. De presentatie is in handen van Willem Overgaag en de muzikale omlijsting van Hans Visser en Irena Fillipova.

Het gerecht: Brakkemast
Ovenschaaltje met verschillende stukjes zeevis, zalm, gerookte makreel en lucht gedroogde ham. Afgedekt met een plakje brie, overgoten met een zachte saffraan-vissaus. Geserveerd op verse groenten, in de oven bereid. Dit gerecht is voor 1 persoon.

Hoe werkt het?
Je koopt een kaartje inclusief de ingrediënten voor € 15 (€ 16 incl. servicekosten). De ingrediënten kun je op vrijdag 13 en zaterdag 14 november tussen 12.00 en 15.00 uur afhalen bij Spijshuis de Dis, Beestenmarkt 36.

Woon je niet in Delft of ben je niet in de gelegenheid om de ingrediënten op te halen, kies dan de ticket van € 10 (€ 11 incl. servicekosten) met een boodschappenlijstje. Je krijgt het lijstje dan apart gemaild.

Wat je zelf nodig hebt is:
* Zout en peper
* 3 dl kookroom
* 2 eieren
* Aardappelzetmeel
* Witte wijn

Benodigd serviesgoed:
* 3 steelpannen
* Zeefje
* Ovenschaaltje voor 1 persoon
* Snijplank
* Mes
* 2 oven vormpjes (cocottes of schaaltjes)
* Litermaatje
* Garde passend in de steelpan

Zet na afloop een foto van jouw gerecht op Instagram met de hashtag: #rietveldoverdekook